Bäckerei 1938 Foto
aus dem Nachlass von Karl Noebe

Ab 1930 entstand nach vielem Hin und Her auf einer Fläche von etwa 3 Mill. qm des Fredersdorfer Rittergutes die sogenannte Gartenstadtsiedlung. Der Bäckermeister Karl Noebe gehörte zu den ersten Siedlern, die hier ein Grundstück erwarben. 1933 begann er mit dem Bau eines Wohnhauses mit Bäckerei. Zunächst reichte das Geld aber nur für ein ganz kleines Häuschen ohne die Backstube - diese kam erst Jahre später hinzu. Im Mai 1938 konnten Karl Noebe und seine Frau dann nach Jahren harter Arbeit ihre Bäckerei eröffnen und die jetzt schon zahlreichen Bewohner der Gartenstadtsiedlung und die Sommerfrischler aus Berlin mit frischen Backwaren versorgen.